Como comentamos la semana pasada en nuestros Facebook de Agritech, llevamos desde hace tiempo trabajando con este producto natural que tanto nos encanta y que a continuación os contaremos más sobre el.
Desde hace siglos, el azúcar de coco se lleva utilizando en las zonas tropicales de Asia como edulcorante natural. Su proceso de obtención es totalmente natural y se extrae directo de la savia de la flor de coco. Gracias a este proceso se retienen los nutrientes de la propia flor y se obtiene un azúcar similar al azúcar moreno. Una cosa que es importante resaltar es que aunque proceda de la flor de coco, su azúcar no posee sabor a coco ni aporta sabor a los alimentos.
Factores saludables del Azúcar de Coco:
- Apto para diabéticos
- Ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre
- Fortalecimiento de los huesos
- Fortalecimiento de la masa muscular
- Ayuda a estabilizar el sistema nervioso
- Favorece el flujo sanguíneo
A diferencia del azúcar blanco, el azúcar de coco posee nutrientes saludables como el hierro, zinc, calcio, magnesio y potasio entre otros. Está formado en un 80% de agua, 15% de azúcar y en un 5% de minerales, aparte de ácidos grasos, fibras, polifenoles, antioxidantes y aminoácidos.
Posee un índice glicémico bajo. ¿Qué quiere decir esto? A diferencia del azúcar blanco, este aumenta en una menor proporción los niveles de azúcar en sangre, debido a su alto nivel en fibras y fructosas.
El azúcar de coco con el que trabajamos, es un productos ecológico y natural en el que no se han utilizado ningún tipo de productos químicos para su obtención, ya que su obtención es a través de métodos tradicionales.
Si quieres conocer más acerca de los productos orgánicos con los que Agritech trabaja, visita nuestra marca de productos naturales VivaOrganique.
